オレゴン州ポートランドでの暮らしのブログ

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Ota Tofuのお豆腐は昔ながらの日本の味わい

      2014/12/02

たいていのスーパーにはお豆腐が売っています。
TOFUはありますか?と聞いて「何それ?」という顔をされる事はないくらい、TOFUは一般的になっています。
これも豆腐か!というようなデザート的な甘い豆腐も売っています。(マンゴー味とかライチ味とか…)

日本の豆腐も最近は、パックに流し込んで固めているようなものも多くなってきました。
鍋を持っていって、お豆腐が買えるお店は本当に少なくなっています。

ですがここポートランドには、そんなお豆腐があります。

OtaTofuは90年以上も続くお豆腐屋さんです。
岡山県出身の方がはじめたお店なのだそう。
ポートランドの東部にある工場にお鍋を持っていくと、その場でお豆腐を分けてくれますし、おからも無料で分けてくれるそうです。先日紹介したUWAJIMAYAさんでは、透明なカップに水をはった中に豆腐が浮かんでいる状態で販売しています。(写真を撮ったはずなのに何故か保存されていませんでした…)

値段は4ドル弱。
手作りのお豆腐によく見る、型の穴の跡がしっかりついています。
味は大豆の味がしっかりしていて、本当においしいです。
切り分けて、お醤油とショウガで食べるのが一番美味しい。そんなお豆腐です。
日本でも最近は見なくなった、昔ながらの味わい深いお豆腐でした。

OTA TOFU
住所:812 SE Stark St Portland 97214
電話:503-232-8947

Ota Tofuのまとめはこちら(Naverまとめ)
ポートランドのOta Tofuのお豆腐は昔ながらの日本の味わい





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